草莓糖葫芦可以用白砂糖吗

草莓糖葫芦完全可以用白砂糖制作。白砂糖加热后能形成透明脆壳，与冰糖效果相似。制作时取300克白砂糖，加100毫升清水，小火熬至糖液呈琥珀色。关火后立即将裹好草莓的竹签浸入糖液，提起冷却即可。白砂糖成本更低，超市5元一袋能做10串以上，比冰糖经济实惠。

白砂糖制作的糖葫芦口感更清脆，甜度适中。糖冷却后表面会形成细小结晶，增加咀嚼时的颗粒感。熬糖温度控制在135度左右，糖液不会发苦。制作时间比冰糖短3分钟，适合家庭快速制作。糖壳遇空气不会迅速返砂，保持透亮状态至少2小时。