樱花包的制作方法

樱花包的制作需要准备高筋面粉300克、细砂糖40克、鸡蛋1个、牛奶150毫升、黄油30克、盐3克、酵母5克。面粉过筛后加入糖、盐和酵母，混合均匀后倒入蛋液和牛奶，揉成光滑面团。加入软化黄油继续揉至完全吸收，面团能拉出薄膜。盖上保鲜膜发酵至两倍大，取出排气后分割成8等份，滚圆松弛15分钟。

包馅时取一份面团擀成圆形，放入豆沙馅20克，像包包子一样收口，收口朝下。用剪刀在顶部剪出4个小口，形成花瓣形状。蒸锅刷油，放入樱花包二次发酵30分钟。大火蒸15分钟关火，焖3分钟再开盖。樱花包表面刷蜂蜜水，点缀食用花瓣，颜色粉嫩，口感松软，豆沙香甜。