普洱茶冲泡多少水温合适

普洱茶冲泡水温控制在95到100摄氏度之间最佳。沸水能充分激发普洱茶的香气和内含物质，特别是老茶和熟茶需要高温才能释放出醇厚口感。生茶则可用稍低温度，但不应低于90摄氏度，否则茶汤会显得单薄。紫砂壶冲泡时，水温保持稳定；盖碗冲泡可先温杯再投茶，水温更易控制。水质选择也很关键，山泉水或纯净水比自来水更能保留茶的原味。

冲泡普洱茶的水温需根据茶叶年份调整。新制生茶可用90度左右水温，避免苦涩味过重；存放5年以上的生茶及熟茶则需95度以上水温，才能达到理想口感。冲泡时间与水温相互影响，高温可缩短浸泡时间，一般第一泡5-10秒即可出汤。冬季水温下降快，可提前预热茶具；夏季室温高，水温相对稳定。水质硬度高的地区，建议将水煮沸后静置片刻再使用，以降低矿物质含量对茶汤的影响。