煮熟的地瓜可以放冰箱冷冻吗

煮熟的地瓜完全可以放进冰箱冷冻保存。冷冻能延长地瓜的保质期至3个月左右。冷冻前需将地瓜完全冷却，用保鲜膜紧密包裹或放入密封容器中，防止水分流失和冰箱异味渗入。冷冻后的地瓜质地会变得稍微松散，但加热后仍能保持原有的甜味和大部分营养，适合制作地瓜泥或地瓜粥。

冷冻地瓜的最佳使用时间是2周内。解冻时建议将地瓜从冷冻室移至冷藏室缓慢解冻，或直接用微波炉加热。冷冻地瓜不适合切片生吃，口感会变得粉干。地瓜皮在冷冻过程中容易变硬，食用前最好去除。冷冻地瓜可以用于烘焙，烤制时外层会恢复酥脆，内里保持软糯。