河南小麦一般在什么时候成熟的

河南小麦成熟时间集中在5月下旬至6月上旬。豫北地区如安阳、新乡等地小麦成熟较早，5月底就能收割；豫中郑州、许昌等地多在6月初成熟；豫南南阳、信阳等地成熟时间稍晚，6月上旬完成收割。全省小麦从南到北依次成熟，形成"南早北晚"的收获格局，这种差异主要源于纬度不同导致的气温差异。

河南小麦成熟过程分为乳熟、蜡熟和完熟三个阶段。蜡熟期是最佳收获期，此时麦粒饱满，含水量适中，便于机械化收割。豫东平原周口、商丘等地采用大型联合收割机，3-5天可完成一个乡镇的收割工作。豫西洛阳、三门峡等地山区因地形限制，收割时间稍长，但也在6月中旬前完成全省小麦收割，确保粮食安全。