铁锅一般重量在多少

家用铁锅重量通常在1.5公斤到3公斤之间。炒锅轻一些，约1.5-2公斤，适合日常炒菜。炖锅和汤锅重一些，可达2.5-3公斤，能保持稳定火力。铸铁锅最重，单个锅体能达到4公斤以上，但导热均匀，保温效果好。专业厨房使用的商用铁锅重量在3-5公斤之间，需要较强手腕力量才能操作。

铁锅重量与厚度直接相关。薄壁铁锅约2毫米厚，重量较轻；厚壁铁锅可达5毫米，重量明显增加。锅底设计也影响重量，平底锅比圆底锅重20%左右。带耳或不带耳的设计使重量差异约0.5公斤。新锅使用后，积累的油膜会增加约50克重量。不同品牌铁锅重量差异可达0.8公斤，选择时需考虑个人力量和使用习惯。