济南最正宗的鲁菜馆是哪家

济南最正宗的鲁菜馆当属"闫府私房菜"。这家店位于历下区，传承了300多年的鲁菜烹饪技艺。招牌菜九转大肠外酥里嫩，糖醋鲤鱼酸甜适中，爆炒腰花火候精准。店内装修古朴，木质桌椅配以青花瓷餐具，处处体现齐鲁文化底蕴。厨师团队均来自专业烹饪院校，平均从业经验超过15年，确保每道菜都保持传统鲁菜的本真味道。

"草舍鲁菜"是济南另一家不可错过的正宗鲁菜馆。位于市中区这家小店已有40年历史，主打传统鲁菜家常风味。招牌菜葱烧海参用料实在，博山豆腐箱层次分明，奶汤蒲菜汤色奶白。店主坚持每日清晨5点采购新鲜食材，坚持手工制作，拒绝半成品。店内仅有8张餐桌，需提前3天预订，食客多为回头客，口碑相传形成了稳定的客户群体。