脂肪比较多的淡水鱼

脂肪含量较高的淡水鱼包括鳗鱼、鲶鱼和鲤鱼。鳗鱼每100克含脂肪约15克，肉质细嫩，适合烤制或炖煮。鲶鱼脂肪含量在10克左右，肉质紧实，常用于红烧或制作鱼汤。鲤鱼脂肪适中，约8克，适合多种烹饪方式，这些鱼类富含Omega-3脂肪酸，对心血管健康有益。

淡水鱼中的罗非鱼和草鱼也含有较多脂肪。罗非鱼每100克含脂肪约6克，肉质鲜美，适合清蒸或煎炸。草鱼脂肪含量约5克，肉质鲜嫩，常用于水煮或红烧。这些鱼类价格亲民，是家庭餐桌上的常见选择，且含有丰富的蛋白质和维生素，营养价值高。