麦饭石锅为啥有白点

麦饭石锅表面的白点其实是矿物质析出形成的自然现象。锅体在高温使用时，麦饭石中的钙、镁等矿物质会随水分蒸发而结晶，形成白色斑点。这些白点不影响锅具的使用性能，反而证明锅具含有天然矿物质元素。新锅初次使用时这种现象更明显，随着使用次数增加，白点会逐渐减少。定期用软布擦拭可减轻白点积累，但完全避免无法做到。

白点还与水质和烹饪方式有关。硬水地区使用后更容易出现矿物质沉积，特别是煮粥、炖汤等水分蒸发多的菜肴。锅具表面不平整处也容易积累这些结晶体。麦饭石锅的白点是天然材质的正常表现，与产品质量无关。消费者应理解这是天然矿物特性，而非缺陷。