仙人掌粉是否属于新食品原料呢

仙人掌粉确实属于新食品原料。2019年，国家卫健委正式批准仙人掌粉作为新食品原料，允许在食品中添加使用。这种粉末由仙人掌果实或茎干加工制成，富含膳食纤维、抗氧化物质和矿物质。市场上有多种产品应用，包括能量棒、蛋白质粉和谷物早餐。消费者可以通过正规渠道购买到含有仙人掌粉的食品，这些产品在包装上明确标注了成分。

仙人掌粉的营养价值得到科学验证。研究显示，每100克仙人掌粉含有约30克膳食纤维和8种必需氨基酸。食品工业已开发出多种应用形式，如烘焙原料、饮料增稠剂和肉类替代品。生产过程中采用低温干燥技术，保留了仙人掌的活性成分。消费者评价普遍认为，添加仙人掌粉的食品具有独特的风味和质地，且不会影响原有口感。