白酒属于制造业吗

白酒确实属于制造业范畴。白酒生产需要经过原料处理、发酵、蒸馏、陈酿、勾调等多道工序，这些都需要专业设备和生产线完成。以茅台、五粮液等知名品牌为例，它们拥有大型生产基地，年产量可达数万吨，完全符合工业生产特征。白酒生产涉及粮食采购、质量控制、包装设计等完整产业链，是典型的制造加工过程。

白酒制造业具有明显的工业属性。现代白酒企业采用自动化生产线，控制发酵温度、时间等参数，确保产品质量稳定。数据显示，中国白酒行业年产值超过5000亿元，从业人员超过100万，规模以上企业数量达到1500多家。这些企业需要固定资产投资建设厂房、购置设备，形成了完整的工业生产体系，是制造业的重要组成部分。