什么品种猪腿最大

猪腿最大的品种是约克夏猪，成年公猪后腿重量可达25公斤以上。约克夏猪原产英国，体型大，肌肉发达，后腿特别粗壮。长白猪的腿也很出色，后腿长度超过70厘米，肉质紧实。杜洛克猪的腿部肌肉丰满，屠宰后后腿占体重的比例高达35%。这些品种的猪腿适合制作火腿、腌肉等加工产品，深受市场欢迎。

巴马香猪的腿部虽然相对较小，但比例协调，瘦肉率高，后腿肌肉纤维细腻。皮特兰猪的双腿肌肉发达，尤其是后腿，形状方正，适合分割成高档肉块。汉普夏猪的腿部肌肉紧实，脂肪分布均匀，适合制作特色肉制品。这些品种的猪腿各具特色，满足不同消费者的需求。