西青果与青果是同一品种吗

西青果和青果不是同一品种。西青果是青果的加工品，经过晒干或烘干处理。青果呈鲜绿色，肉质多汁，可直接食用；西青果则呈深褐色或黑色，质地坚硬。青果主要分布在地中海沿岸，西青果则多产于中国南方地区。青果含有丰富维生素C，西青果则因加工过程，维生素C含量大幅降低。两者在烹饪用途上也有明显区别，青果适合做沙拉和直接食用，西青果则多用于中药配方。

西青果和青果在外观、口感和营养成分上有显著差异。青果果皮光滑，直径约2-3厘米；西青果表面有皱纹，直径缩小至1-2厘米。青果含水量高达80%，西青果水分含量不足20%。青果的酸度适中，pH值约4；西青果酸度提高，pH值降至3以下。青果含有100多种活性物质，西青果因加工过程仅保留30余种。青果保质期约7天，西青果可保存1年以上。