自制牛肉松可以保存多久

自制牛肉松在密封良好的容器中能保存2周左右。冰箱冷藏环境下，干燥的牛肉松能保持酥脆口感和风味。制作时确保牛肉完全熟透并沥干水分，能延长保存时间。使用玻璃罐或密封盒存放，避免受潮。开封后尽快食用，每次取用时用干燥勺子，防止细菌滋生。夏季高温时，保存时间会缩短至1周。

真空包装的自制牛肉松可保存1个月。家庭制作时，可分装成小份冷冻，能延长保存至3个月。冷冻的牛肉松解冻后风味和口感变化不大。检查牛肉松是否变质的方法包括观察颜色变化、闻异味和触摸是否发黏。干燥环境保存的牛肉松，即使存放时间较长，只要没有变质迹象，仍可安全食用。