火锅店算什么餐饮类型

火锅店属于热食餐饮类型，以锅底为核心，提供煮制食材的服务。北京某连锁火锅店日均接待顾客800人，成都老字号火锅店使用牛油和多种香料调配锅底，重庆火锅店以麻辣著称，上海火锅店则注重海鲜食材的新鲜度。火锅店一般配备电磁炉或燃气灶，让顾客自行控制火候，享受互动体验。

火锅店也属于社交餐饮类型，适合多人聚餐。深圳某火锅店设置了10人以上圆桌，广州火锅店提供拼桌服务，杭州火锅店设计了半开放式隔间，武汉火锅店配备了大型投影设备播放体育赛事。这类餐厅装修风格多样，从简约现代到复古工业风，满足不同消费群体的社交需求。