时间:09-18人气:15作者:丑得很别致
黑咖啡是单品咖啡的一种。单品咖啡指单一产地、单一品种的咖啡豆制作而成,如巴西桑托斯、哥伦比亚慧兰等。黑咖啡不加糖不加奶,直接冲泡,保留了咖啡豆原有的风味特点。精品咖啡店提供的单品黑咖啡,能清晰展现不同产区的独特香气和口感,埃塞俄比亚耶加雪菲有柑橘花香,危地马拉安提瓜有烟熏巧克力味,这些都是单品咖啡的典型代表。
黑咖啡与单品咖啡的区别在于制作工艺。单品咖啡注重豆种来源和处理方式,手冲、虹吸等精细方法提取风味。普通黑咖啡可用拼配豆或商业豆,意式浓缩美式就是常见黑咖啡。星巴克每日精选 blend 就是非单品黑咖啡,风味稳定但缺乏地域特色。单品咖啡讲究"从农场到杯子"的完整故事,而黑咖啡只是不加修饰的饮用方式,两者属于不同维度的分类。
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