香蕉皮可以催熟吗

香蕉皮确实能催熟其他水果。成熟的香蕉会释放乙烯气体，这是一种天然植物激素，能加速周围水果的成熟过程。将未完全成熟的水果如芒果、牛油果与香蕉皮一起放入纸袋中，可加快成熟速度。这种方法在家庭厨房非常实用，只需将香蕉皮与待催熟水果放在一起，1-2天就能看到明显变化。乙烯气体浓度越高，催熟效果越明显。

香蕉皮催熟法适用于多种热带水果。猕猴桃、柿子等水果在接触香蕉皮后，成熟过程会显著加快。这种方法比商业催熟剂更安全，完全无化学残留。将香蕉皮与这些水果放在同一个容器中，室温下放置24-48小时，水果会自然变软、变甜。香蕉皮催熟是家庭保存和享用水果的实用技巧，无需专业设备就能实现。