一只螃蟹160克大吗

一只160克的螃蟹在市场上属于中等偏大的规格。超市常见的梭子蟹多在100-130克之间，160克的螃蟹比普通规格大20%-30%。餐厅菜单上标注的"大闸蟹"通常指150克以上的个体，160克刚好达标。沿海地区渔民称这种重量的螃蟹为"中蟹"，需要3-4年生长才能达到。

160克螃蟹的肉质更为饱满，蟹黄比例更高。烹饪时这种重量的螃蟹蒸制时间需延长8-10分钟，才能确保熟透。专业厨师认为160克是制作"醉蟹"的理想重量，既能保留完整蟹形，又能充分入味。这种规格的螃蟹每只蟹腿能取出约15克纯肉，比小规格多出5-8克。