不能留种的蔬菜是什么

超市售卖的黄瓜、番茄、辣椒等蔬菜大多不能留种。这些商品蔬菜经过杂交培育，种子后代会出现性状分离，果实变小、变苦或失去原有风味。超市番茄种子种出的下一代可能只有樱桃大小，黄瓜则可能变得苦涩难食。农民种植需要专门留种区，保持品种纯度。

部分超市售卖的土豆块茎也不能直接留种。这些土豆经过处理，可能携带病毒或经过赤霉素处理，种出的植株生长不良、产量低下。留种土豆需要专门储存，避免发芽和腐烂。超市售卖的洋葱、大蒜等鳞茎类蔬菜也可能经过冷藏处理，打破休眠期，直接种植难以正常生长。