海虹和青口贝是同一种海鲜吗

海虹和青口贝确实是同一种海鲜。这两种称呼指的是同一种双壳类软体动物，学名为Mytilus edulis。海虹是北方地区的叫法，青口贝则是南方常用的名称。这种贝类外壳呈黑褐色或蓝黑色，内壳呈珍珠光泽，肉质鲜美，富含蛋白质和多种矿物质。市场上销售的冷冻海虹、新鲜青口贝，餐厅里的蒜蓉蒸海虹、白灼青口贝，都是同一种食材的不同烹饪方式。

海虹/青口贝具有极高的营养价值，每100克含有约10克优质蛋白质，以及铁、锌、硒等微量元素。这种贝类生长在潮间带，以过滤海水中的浮游生物为食，肉质紧实有弹性。海虹的烹饪方式多样，清蒸、白灼、蒜蓉、辣炒都能保持其鲜甜口感。在中国沿海地区，海虹养殖已有数十年历史，年产量可达数百万吨，是全球重要的经济贝类之一。