真空大米的保质期是多久

真空包装的大米保质期一般在12到24个月之间。具体时间取决于大米类型、储存条件和包装质量。优质长粒白米在真空状态下能保持18个月左右，而糙米因含更多油脂，保质期较短，约12个月。真空包装有效隔绝氧气和湿气，防止氧化和虫害，延长保存时间。储存环境需保持阴凉干燥，温度不超过25摄氏度，湿度低于60%。

真空大米开封后保质期大幅缩短，仅剩3到6个月。开封后大米接触空气，水分含量上升，容易变质。建议将剩余大米转移到密封容器中，置于阴凉处。不同品种的大米保存时间有差异，糯米和香米开封后最好在3个月内食用完毕。定期检查大米状态，发现异味、霉变或虫害应立即丢弃，确保食品安全。