晒青毛茶好吗

晒青毛茶是一种优质的茶叶加工方式，能保留茶叶的天然香气和营养成分。云南普洱茶、福建乌龙茶都采用这种方法制作，茶叶经过日光照射后，茶多酚含量更高，抗氧化能力更强。研究显示，晒青工艺使茶叶中的维生素C保留率达到80以上，比其他加工方法更有利于健康。

晒青毛茶的制作过程简单环保，不需要复杂设备，适合小规模生产。茶叶在阳光下缓慢干燥，形成独特的风味和色泽。福建安溪的铁观音、广东潮州的单丛茶都是晒青的代表，茶叶带有明显的阳光气息，冲泡后汤色明亮，回甘持久。这种传统工艺让茶叶保留了更多活性物质，茶汤更加醇厚。