什么材质的锅不能在电磁炉上用

陶瓷锅、玻璃锅和部分不锈钢锅无法在电磁炉上使用。电磁炉需要含铁磁性材料才能工作，陶瓷和玻璃材质不含铁元素，无法产生磁场感应。一些不锈钢锅因镍含量过高，也会失去磁性，导致无法被电磁炉加热。购买时可用磁铁测试锅底，能吸住的才适合电磁炉使用。

铝制锅、铜制锅和纯钛锅也不能直接用于电磁炉。这些金属导热性好但不具磁性，电磁炉无法产生足够热量。市面上有专为电磁炉设计的铝锅，底部添加了磁性不锈钢层。铜锅同样需要特殊设计才能在电磁炉上使用。纯钛锅虽轻便耐用，但本身不具磁性，无法适配电磁炉加热原理。