衢州有哪三头

衢州有三头文化代表，分别是"三头一掌"中的鸭头、鸭掌和鸭脖子。鸭头麻辣鲜香，卤制入味；鸭掌软糯Q弹，骨肉分离；鸭脖紧实有嚼劲，辣味十足。这三道小吃已成为衢州美食名片，游客必尝。衢州老城区的夜市摊位上，这三头常常作为下酒菜出现，搭配冰镇啤酒，是当地人最爱的消暑方式。

衢州还有"三头"指的是衢州古城墙的三个制高点：大西门城楼、小西门城楼和北门城楼。这三处城楼保存完好，见证了衢州2000多年的历史。大西门城楼气势恢宏，小西门城楼结构精巧，北门城楼视野开阔。登上任一城楼，可俯瞰衢州古城全貌和钱江源头的壮丽景色，感受"东南锁钥、八省通衢"的地理优势。