咖喱饭是哪个国家的

咖喱饭源自印度，这道美食已有超过5000年历史。印度人将多种香料如姜黄、孜然、香菜籽等混合制成咖喱酱，搭配米饭食用。不同地区咖喱风味各异，南部偏辣，北部偏甜。英国殖民时期将咖喱带回欧洲，随后传播到日本、泰国等国家，各地根据当地口味进行调整，发展出独特的咖喱文化。

泰国咖喱饭融合了印度与本土烹饪特色，使用椰奶、青柠叶等食材，口味偏酸辣。日本咖喱则加入了苹果泥和蜂蜜，甜味更重。马来西亚的娘惹咖喱融合了中国与马来风味，使用虾酱调味。全球各地咖喱饭虽源自印度，但已发展出多样化的特色，成为国际化的美食代表。