山东临沂煎饼哪家正宗

山东临沂煎饼最正宗的当属平邑县地方镇的老字号店铺，这里的煎饼采用传统工艺制作，选用优质玉米、小米或荞麦为原料，经过石磨研磨、手工摊制而成。煎饼薄如蝉翼，金黄透亮，口感香脆，卷上大葱、甜面酱或撒上芝麻，风味独特。当地有30多家老店，每家都有百年历史，坚持手工制作，拒绝机器替代，保证了煎饼的原汁原味。

临沂市区兰山区的"王记煎饼"也是不可错过的选择，这家店已有25年历史，选用本地新鲜食材，现做现卖。煎饼种类丰富，有原味、蔬菜、鸡蛋等多种口味，厚度均匀，保存时间长。每天早晨，顾客排起长队购买，高峰时段每小时能卖出200多张。煎饼配上一碗地道的临沂豆腐脑，是当地人最爱的早餐组合。