百香果里含有多少维生素

百香果富含多种维生素，每100克果肉含有约30毫克维生素C，相当于每日推荐摄入量的50%。它还含有维生素A约1274国际单位，维生素B6约0.1毫克，以及叶酸约14微克。这些维生素共同支持免疫系统功能，促进皮肤健康，帮助身体能量代谢。百香果的维生素含量在水果中处于较高水平，尤其维生素C含量超过苹果和橙子的总和。

百香果的维生素稳定性值得关注，冷藏条件下可保存70%以上的维生素活性，而高温烹饪会导致维生素流失50%以上。果实成熟度直接影响维生素含量，完全成熟的百香果维生素含量比未成熟果实高出约30%。百香果籽也含有少量维生素E和K，为整体营养价值增添分量。每天食用1-2个百香果，能满足人体多种维生素需求。