辣椒的生长周期是多长时间

辣椒从播种到收获需要3到4个月时间。春季播种后，种子在温暖环境中7到10天发芽，幼苗生长期约30天，移栽后60天左右开始开花结果。早熟品种如小米椒生长周期较短，约90天；晚熟品种如朝天椒则需要120天左右。辣椒生长需要充足阳光和适宜温度，25到30℃环境下生长最佳。

辣椒在不同生长阶段需水量差异明显。发芽期保持土壤湿润但不积水，开花结果期需水量增加，每周浇水2到3次。辣椒结果期可持续2到3个月，单株可收获果实5到10次。温室种植可缩短生长周期，通过控制温度和光照，辣椒生长时间可减少20到30天，实现全年种植供应。