红薯的储藏方式

红薯储藏需要选择阴凉通风的环境，温度控制在10-15度最佳。储藏前应将表皮受伤、有虫洞的红薯挑出，避免感染其他健康薯块。可以用报纸包裹单个红薯，或放入网袋中悬挂保存，这样能延长保鲜期2-3个月。定期检查储藏环境，保持干燥，防止霉变。家庭少量储存时，可在纸箱底部铺上干沙，将红薯排列其中，覆盖5-10厘米干沙，这种方法能让红薯保持4-5个月不发芽。

红薯切片晒干是另一种长期保存方式。将红薯切成3-5毫米薄片，阳光下晒2-3天至完全干燥。干燥后的红薯片可密封保存，存放期长达1年。食用前用温水浸泡30分钟即可恢复原状。红薯也可蒸熟后压成泥，冷冻保存，这种方法能维持6-8个月的口感和营养。制作红薯干时，可加入少量蜂蜜调味，增加风味的同时延长保存时间。