接骨木莓是什么水果

接骨木莓是一种深紫色至黑色的浆果，属于接骨木属植物。这种果实直径约6-8毫米，表面光滑带有光泽，味道酸甜适中。接骨木莓富含花青素、维生素C和抗氧化物质，常见于欧洲和北美洲地区。人们常将其制作成果酱、果汁或添加到酸奶中食用。这种浆果在传统医学中被用于增强免疫系统功能，现代研究也证实了其健康益处。

接骨木莓生长在灌木丛中，每株植物可产出数公斤果实。收获季节通常在夏末至初秋，果实成熟后会自然脱落。食品工业中，接骨木莓被广泛用于天然色素生产，为食品提供鲜艳的紫红色调。新鲜接骨木莓保质期短，一般只能保存3-5天，因此多被加工保存。这种浆果的独特风味使其成为烘焙和饮品制作的理想原料，深受消费者喜爱。