油菜花花粉有保质期吗

油菜花花粉确实有明确的保质期限。新鲜采集的油菜花花粉在常温下只能保存3-5天，营养会迅速流失。冷藏条件下可延长至2-3个月，冷冻保存则能维持8-12个月。市售油菜花花粉产品包装上会标注具体保质期，一般为12-18个月。超过保质期的花粉颜色会变深，气味减弱，有效成分如蛋白质、维生素含量大幅下降，食用价值显著降低。

油菜花花粉的保存条件直接影响其保质期。高温环境会加速花粉变质，湿度超过60%容易导致发霉。优质油菜花花粉应存放在密封容器中，避光保存。辨别花粉是否过期可通过观察质地变化，新鲜花粉呈细粉末状，过期后会结块。市场上的油菜花花粉产品添加了稳定剂后，保质期可延长至24个月，但营养成分不如新鲜花粉丰富。