铁观音有多少种香味

铁观音的香味丰富多样，主要包括兰花香、果香、奶香和蜜香。兰花香清新高雅，类似山间野花的芬芳；果香则呈现成熟桃子或柑橘的甜润气息；奶香带有乳制品的醇厚感；蜜香则是蜂蜜般的甜美。不同制作工艺和烘焙程度会影响香气的表现，轻发酵的茶多呈现花香，中发酵的茶果香明显，重发酵的茶则奶香浓郁。

铁观音的香气还随冲泡过程变化，初泡多为花香，中泡转为果香，尾泡呈现蜜香。不同产地也带来独特风味，安溪铁观音以兰花香著称，武夷山铁观音则带有岩韵。茶叶储存时间也会改变香气，新茶清香扑鼻，陈茶则发展出更复杂的木质香和药香。这些香气变化让铁观音品饮充满层次感和探索乐趣。