泰式火锅一般煮什么

泰式火锅常煮海鲜类食材，如虾、鱿鱼、鱼片，这些食材在辣汤底中煮2-3分钟即可食用。蔬菜方面有空心菜、金针菇、冬瓜，煮1分钟左右保持脆嫩。特色食材包括泰式香肠、鱼饼、豆腐泡，吸收汤底风味后口感丰富。泰式火锅汤底以椰奶、香茅、南姜、青柠叶熬制，搭配小米辣增加辣度，煮开后香气四溢。

泰式火锅还常加入特色主食，如河粉、米粉，煮3-4分钟至软糯。肉类选择有牛肉片、鸡肉块，需煮5分钟确保熟透。调味碟由蒜蓉、辣椒、鱼露、青柠汁混合，根据个人口味调整。火锅配料有烤花生、干葱酥、香菜，撒在食物上增添层次感。饭后可煮甜点如椰汁西米露，或直接享用新鲜水果如芒果、菠萝，清口解辣。