蛋糕一般能存放多久

蛋糕保存时间因种类不同而有差异。奶油蛋糕冷藏可保存3天，慕斯蛋糕约2天，水果蛋糕需在24小时内食用。海绵蛋糕常温下能放5天，芝士蛋糕冷藏保存4天。含鲜奶油的蛋糕不宜久放，最好当天吃完。巧克力蛋糕可保存3-4天，酒味蛋糕因酒精成分能延长至5天。蛋糕存放需密封防干，避免阳光直射。

蛋糕保存环境直接影响保质期。夏季高温时，奶油蛋糕仅能放6小时；冬季低温可延长至2天。蛋糕店制作的蛋糕添加防腐剂，家庭自制蛋糕保存时间更短。切开的蛋糕比整块蛋糕更容易变质。含糖量高的蛋糕如磅蛋糕能保存1周，而低糖的戚风蛋糕只能放2天。冷藏前需完全冷却，热气会导致水汽凝结加速变质。