陶瓷碗可以放锅里蒸吗没有架子

陶瓷碗完全可以直接放入锅内蒸煮，只要碗本身标注适合高温使用。普通陶瓷碗耐热温度通常在200°C以上，蒸锅温度远低于这个数值。碗放在锅底时，需加足够水量避免干烧，水量至少达到碗高三分之一处。蒸制时间控制在15-20分钟，食物中心温度达到75°C即可确保安全。陶瓷碗导热均匀，受热后不会出现局部过热情况，非常适合蒸制米饭、馒头、蛋羹等食物。

陶瓷碗直接接触锅底蒸煮不会产生有害物质。市场上90%以上的日用陶瓷碗采用高温烧制工艺，釉面稳定性高。蒸制过程中，碗内食物温度上升均匀，不会出现局部过热导致碗体开裂的情况。实际测试显示，陶瓷碗在蒸锅内连续使用30次以上也不会出现明显损耗。碗体厚度在3-5毫米之间时，导热效果最佳，食物受热更均匀。蒸煮后碗体表面光滑如新，清洁起来十分方便。