一斤茶果能产多少茶油

一斤茶果能榨出约2两茶油，具体产量受茶果成熟度、品种和加工工艺影响。新鲜采摘的茶果含油量更高，完整果实比破损的出油率多。传统压榨法保留更多营养成分，现代工艺能提高出油量但部分活性物质会流失。茶果大小均匀的批次出油更稳定，混合大小不一的茶果会导致每批产量有差异。茶果储存时间也会影响出油量，采摘后3天内加工的茶果比存放一周的多出油1钱左右。

一斤茶果需要经过晒果、剥壳、碾粉、蒸制、压榨等多道工序才能提取茶油。完整茶果加工流程耗时约4小时，机械化生产线可将时间缩短至1小时。茶油压榨温度控制在60℃左右能保持最佳品质，温度过高会降低出油量。茶果中果仁占比约60%，果仁含油量40-50%，因此一斤茶果的实际产油量主要由果仁质量和出油工艺决定。