西红柿存放的温度是多少

西红柿最理想的存放温度是10到15摄氏度。高温环境下，西红柿容易变软腐烂；低温环境则会影响口感和风味。研究表明，将西红柿存放在室温下(约20-25摄氏度)能保持最佳风味和营养，但保存期只有3-5天。冰箱冷藏(4-7摄氏度)可延长保存时间至7-10天，但会损失部分风味。厨房台面、碗柜或食品储藏室都是不错的存放地点，避免阳光直射和密闭容器。

西红柿对温度敏感度因成熟度而异。完全成熟的西红柿应尽快食用，存放不超过2天。半熟西红柿可在室温下继续成熟，温度控制在18-20摄氏度最为适宜。未成熟的青色西红柿适合存放在温暖处(20-25摄氏度)，促进成熟。切开的西红柿应覆盖保鲜膜放入冰箱，24小时内食用完毕。不同品种的西红柿对温度要求略有差异，小型樱桃西红柿比大型牛排西红柿更耐储存。