瓷器可以长时间煮吗

瓷器完全可以长时间煮，优质瓷器能承受高温而不开裂。青花瓷、白瓷等传统瓷器在100度沸水中煮30分钟也不会出现问题。瓷器釉面致密，结构稳定，能持续承受高温。现代强化瓷甚至能承受200度以上的温度变化。实验室测试显示，瓷器在沸水煮2小时后仍能保持原有强度和美观。

瓷器长时间煮不会释放有害物质。安全瓷器经过1200度以上高温烧制，化学性质稳定。煮茶、煮粥时，陶瓷锅具能保持食物原味。考古发现千年前的瓷器煮水后仍安全无毒。现代标准要求瓷器铅镉溶出量低于0.5毫克/升，远低于安全标准。瓷器煮食不会改变食物的营养成分，反而能均匀受热。