大豆转基因是什么意思

大豆转基因是指科学家通过基因工程技术，将其他生物的特定基因植入到大豆DNA中，赋予大豆新的特性。实验室研究显示，这种技术可以增强大豆的抗虫能力，减少农药使用。田间试验数据表明，转基因大豆产量比传统品种高出15-20%，同时蛋白质含量提升约8%。全球已有超过2亿公顷土地种植转基因大豆，主要集中在美国、巴西和阿根廷等农业大国。

转基因大豆在食品工业应用广泛，大豆油、豆腐、酱油等常见食品原料都来自转基因大豆。超市货架上约60%的加工食品含有转基因大豆成分。食品加工企业采用转基因大豆能降低生产成本约25%，因为这种大豆出油率高，加工损耗少。消费者购买食品时可通过标签识别是否含有转基因大豆成分，不同国家和地区对此有明确的标识规定。