时间:09-17人气:25作者:帅到炸
槟榔属于果实,具体来说是核果的一种。核果是由单心皮子房发育而来的肉质果实,内含一枚种子。槟榔完全符合这一特征:它外层是果肉,内层坚硬的壳包裹着种子。椰子、橄榄、杏都是核果的典型例子,槟榔与它们在植物学分类上属于同类。市场上销售的槟榔产品实际上是这种果实的加工制品,经过切片、调味等工序处理后供人咀嚼。
从食用角度看,槟榔的利用方式与其他核果有明显区别。人们主要咀嚼槟榔的成熟果实,提取其中的生物碱成分,而非像吃其他核果那样直接食用果肉或榨汁。槟榔含有多种活性物质,包括槟榔碱、槟榔次碱等,这些成分赋予其特殊的生理效应。全球有数亿人有咀嚼槟榔的习惯,尤其在亚洲、太平洋岛屿地区,这种食用方式已有数百年历史。
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