电饭锅里面一层黑的是什么

电饭锅内层的黑色物质是特氟龙涂层，这种材料具有不粘性和耐高温特性。市面上主流品牌如美的、苏泊尔、松下等电饭锅都采用这种涂层，厚度约0.2-0.3毫米。涂层由聚四氟乙烯制成，能承受200摄氏度以上的温度，日常煮饭完全不会分解。涂层表面有许多微小孔隙，能有效防止米饭粘锅，使用寿命一般在3-5年，使用金属铲子会加速涂层磨损。

黑层下方是铝合金或不锈钢内胆，厚度约1-0.5毫米，负责均匀导热。涂层磨损后露出金属部分会导致食物接触铝元素，长期使用可能影响健康。市面上也有陶瓷涂层电饭锅，如虎牌、象印品牌，这种涂层不含化学物质，但硬度较低，使用2-3年后需要更换。清洗时应使用软布，避免使用钢丝球等硬物，涂层破损的电饭锅建议停止使用，更换内胆或整机更安全。