干酒糟有多少水分

干酒糟含水量一般在70%到85%之间。具体数值取决于酿酒原料和工艺。啤酒糟含水量约80%，葡萄酒糟约75%，白酒糟约65%。这些数据通过直接测量获得。不同酒糟的含水量差异明显，主要受原料种类和发酵时间影响。含水量高的酒糟储存时容易变质，需要及时处理或干燥。

干酒糟的含水量直接影响其营养价值和用途。含水量80%的酒糟每100克含有蛋白质15克、纤维5克、矿物质2克。干燥处理后，水分降至10%以下，营养浓度提高3倍。饲料行业常将酒糟干燥至12%水分以便储存。酿酒厂通过控制干燥温度和时间，可将水分精确调整至所需水平，满足不同行业需求。