南方几月份种植大白菜合适

南方种植大白菜的最佳时间是9月至11月。这段时间气温适中，雨水减少，光照充足，非常有利于白菜生长。秋季种植的白菜生长周期约60-80天，11月底至12月初即可收获。南方地区如广东、广西、福建等地，9月中旬播种最为理想，10月播种也能获得不错收成。白菜生长需要15-25度的环境温度，秋季正好符合这一条件。

大白菜在南方种植需要注意选择耐热品种。夏季高温时播种容易导致抽薹开花，影响品质。南方菜农多采用遮阳网降温，保持土壤湿润但不积水。种植前需深翻土壤25-30厘米，施足底肥。白菜生长期间需追肥2-3次，每次间隔15天左右。合理密植可提高产量，行距30-40厘米，株距25-30厘米最为适宜。