水果怎么样算坏了

水果变坏的表现多种多样。表皮出现褐色斑点或软烂区域是常见迹象，如苹果表面的霉点。果肉颜色异常，如香蕉变黑或梨肉变褐，说明内部已经开始变质。质地变化也很明显，橙子失去弹性，葡萄变得干瘪，芒果手感发黏。气味是最直接指标，腐烂的水果会散发酒精味或酸臭味。切开的水果接触空气后变色，如苹果切面变褐，若颜色持续加深则已不新鲜。

储存条件影响水果变质速度。室温下放置的草莓24小时内可能出现白色霉菌，而冷藏条件下能延长3-5天。未成熟的芒果在常温7-10天后才会开始变软，而成熟芒果只需2-3天。切开的西瓜用保鲜膜覆盖可保存3天，直接暴露在空气中则不到1天就变质。真空包装的苹果片能保持脆感2周，而普通包装仅3-4天。水果成熟度越高，变质速度越快，如熟透的香蕉比青香蕉早坏2-3天。