泰国酸辣火锅叫什么来着

泰国酸辣火锅叫做"冬阴功火锅"，这道菜融合了泰国传统冬阴功汤的酸辣风味与火锅形式。冬阴功火锅以椰奶或清汤为底，加入柠檬草、南姜、辣椒、香茅等香料，味道酸辣开胃。常见的食材包括虾、鱼片、蘑菇、豆腐和各类蔬菜，蘸料通常搭配甜辣酱或鱼露，酸辣程度可根据个人喜好调整。

冬阴功火锅起源于泰国中部地区，已有超过200年历史。这道火锅在泰国街头摊位和高档餐厅都能找到，价格从100泰铢到500泰铢不等。泰国人常在家庭聚会或节日庆典时享用，特别是雨季时期。火锅的酸辣特性有助于增进食欲，同时椰奶成分能中和辣味，使口感更加丰富平衡。