红豆芽怎么弄

红豆芽制作很简单，准备红豆100克，清水浸泡8小时。找一个大玻璃瓶，底部铺湿纱布，放入红豆，每天换水2次。第三天就能看到白色小芽冒出，第五天芽长到2厘米时最嫩。豆芽会逐渐变绿，记得避光保存。红豆芽富含维生素C和膳食纤维，炒菜或做汤都很美味，比超市买的更新鲜。

红豆芽生长需要温暖环境，温度控制在20-25度最佳。发芽过程中保持瓶子倾斜，让多余水分流出。第七天豆芽长到5厘米时就可以收获了。豆芽根部要剪掉，口感更好。自己发的豆芽无添加，健康又安全，一次可以做3-4天的量，放在冰箱冷藏能保存更久。