红茶算什么品种

红茶属于全发酵茶类，制作过程中茶叶经过充分氧化，形成红汤红叶的特点。中国红茶种类繁多，包括祁门红茶、正山小种、滇红等，每种都有独特风味。国际上流行的阿萨姆、锡兰红茶也属于这一类别。红茶茶汤呈红色或琥珀色，口感醇厚，带有甜香、花香或果香。红茶制作工艺萎凋、揉捻、发酵、干燥四个步骤完成，发酵程度高达80-90%，这使其成为六大茶类中发酵最彻底的一种。

红茶根据产地和工艺可分为多种类型，中国红茶以工夫红茶为主，如祁门红茶有"红茶皇后"美誉；印度大吉岭红茶采摘季节不同风味各异；斯里兰卡乌瓦红茶带薄荷香；印尼爪哇红茶口感浓烈。红茶在全球茶叶消费中占比约70%，是消费量最大的茶类。红茶可单独饮用，也可调制成奶茶、柠檬茶等饮品，冷泡红茶近年也广受欢迎。红茶保存期较长，陈年红茶更添韵味。