酱料属于哪个类目

酱料在商品分类中主要属于调味品大类。超市里，酱料常与食盐、糖、醋等调味品放在一起销售。电商平台如淘宝、京东都将酱料归入"食品/调味品"类目。常见酱料包括生抽、老抽、豆瓣酱、沙拉酱、番茄酱等，这些产品包装上通常明确标注"调味品"字样。消费者在搜索时，输入"调味酱"或"调料"关键词，都能找到相关产品。

从食品加工角度看，酱料属于复合调味料范畴。食品工业将酱料细分为发酵酱、非发酵酱、复合酱三大类。酱油、豆豉属于发酵酱；花生酱、芝麻酱属于非发酵酱；火锅底料、烧烤酱属于复合酱。食品生产企业将酱料生产线归入调味食品车间，与腌制食品、香辛料生产区分开来。国家食品安全标准也单独设立了《复合调味料》标准类别，明确了酱料的生产规范。