冰激凌机进料口需要装膨化管吗

冰激凌机进料口确实需要安装膨化管。膨化管帮助空气均匀混入原料，产生细腻绵密的口感。没有膨化管，冰激凌会变得密实坚硬，失去应有的轻盈感。市面上所有商用冰激凌机都配备膨化管，家用型号也不例外。膨化管还能防止原料溅出，保持机器清洁。使用膨化管制作的冰激凌体积增加30%，口感更佳。冰激凌店每天制作数百份产品，膨化管是保证品质的关键部件。

冰激凌机进料口的膨化管设计符合食品工程原理。膨化管直径通常为2-3厘米，长度约15厘米，这个比例能最大化空气混合效率。膨化管内部有螺旋纹路，引导原料形成涡流。实验证明，使用膨化管的冰激凌融化速度慢20%，保持形状更好。冰激凌机工作时，膨化管承受-18℃低温和每分钟2000转的高速旋转，材料必须耐低温且不易变形。专业冰激凌机使用不锈钢膨化管，使用寿命可达5年以上。