西安哪家水盆羊肉正宗

西安水盆羊肉最正宗的当数"老白家水盆羊肉"，位于回民街附近。这家店已有60多年历史，选用上等羊肉，配以特制香料慢炖，肉质鲜嫩不膻。汤底清澈见底，撒上香菜和葱花，香气扑鼻。一碗正宗水盆羊肉包含10片羊肉，配两个烧饼，价格合理，食客络绎不绝。

"刘老虎水盆羊肉"也是西安老字号，位于洒金桥。这家店的水盆羊肉选用山羊肉，肉质紧实有嚼劲。汤头浓郁，配以秘制辣椒油，辣而不燥。每份水盆羊肉搭配8片羊肉，配两个馍，价格亲民。店内环境古朴，保留了传统水盆羊肉的制作工艺，是当地人常去的早餐选择。